01
Spirulina Gorm
Réamhrá
Is cineál lí nádúrtha é dath gorm Spirulina a bhaintear agus a phróiseáiltear ó phlandaí spirulina. Is iad na príomh-chomhpháirteanna algocyan agus phycocyanin a bhfuil dath gorm éadrom tréith acu. Ní hamháin go bhfuil dath geal air ach tá próitéin shaibhir ann freisin, tá an comhdhéanamh aimínaigéad iomlán agus is ionann an aimínaigéad riachtanach agus 37.2% den iomlán.
Is féidir le fíocyanin cabhrú le rialáil a dhéanamh ar na heinsímí tábhachtacha éagsúla atá riachtanach i gcorp an duine, rud a imríonn ról tábhachtach maidir le fás cealla ailse a chosc agus athghiniúint cealla daonna a chur chun cinn, agus is féidir le fíocyanin an córas imdhíonachta a fheabhsú freisin. Tugtar bia diamant ar fíocyanin toisc gur féidir leis feidhm an chórais imdhíonachta a neartú agus friotaíocht an choirp in aghaidh galair a fheabhsú.
Is lí gorm nádúrtha é Sliocht Spirulina (Phycocyanin) a bhaintear as spirulina platensis. Tá sé intuaslagtha in uisce freisin, neamh-tocsaineach, íon agus soiléir. Ní hamháin go bhfuil dath geal air, ach tá próitéin chothaitheach agus cion ard aimínaigéid riachtanacha ann freisin.
Is é fíocyanin na príomh-chomhábhair ghníomhacha don dath gorm. Tá stoc rialta againn de phúdar fíocyanin ó E3 go E40.
Gnéithe
Is cineál lí ceangailteach próitéine é dath gorm Spirulina, a bhfuil na hairíonna céanna aige le próitéin. Is cáithníní nó púdair ghorma an táirge deiridh atá ann, atá intuaslagtha go héasca in uisce agus dothuaslagtha in alcól eitile agus ramhar. Tá sé íogair do theas, solas agus aigéad, agus tá sé cobhsaí faoi choinníollacha aigéad lag agus neodracha (PH4.5-8). Mar sin féin, beidh dríodar ann agus é ag bualadh le haigéad (pH4.2), agus is féidir le halcaile láidir dathú ficocyanin a dhéanamh. Tá drochchobhsaíocht aige le hiain miotail agus drochchumas dathúcháin.
Sochair
Ní hamháin gur lí nádúrtha grád bia é púdar gorm Spirulina, ach is comhábhar cothaitheach iontach é freisin. Is féidir púdar phycocyanin gorm spirulina a úsáid mar ghníomhairí dathúcháin le haghaidh bia, deoch, forlíonta agus cosmaidí. Is féidir é a dhíol go díreach mar shárbhia freisin. I bhforlíonta aiste bia, is féidir é a úsáid chun cuma agus cáilíocht na dtáirgí a fheabhsú.
Sonraíochtaí
Fícocyanin E6, E18, E25, E40 leis an próitéin chomhfhreagrach
| Sonraíochtaí | E6 | E18 | E25 | E40 |
| Measúnacht Próitéine | 15~20% | 35~40% | 55~60% | 80~85% |
Feidhmchlár
Breiseáin Bia: uachtar reoite, guma coganta, deochanna púdraithe, deochanna, císte, sneaiceanna, milseáin, glóthach, líonadh, núdail, mustaird, táibléid brataithe le siúcra, capsúil. (Bia gan dhaite: ceilp, wakame, feoil inite, pónairí, glasraí (seachas bianna próiseáilte den sórt sin), sliogáin éisc úra, tae, feamainn.)
Cosmaidí: breiseáin líocha sábháilteachta.
| Ainm an Táirge | Dath Gorm Spirulina | Dealramh | Púdar |
| Dáta Déantúsaíochta | 2024.12.20 | Cainníocht Bhaisce | 500kg |
| Uimhir Bhaisce | 241220 | Saol Seilfe | 12 mhí |
| Caighdeánach | GB1886.309-2020 | ||
| Míreanna | Caighdeánach | Toradh tástála | Breithiúnas |
| Dath | Gorm Dorcha | Caighdeán a chomhlíonadh | Cloí leis |
| Nó | Gan Other | Caighdeán a chomhlíonadh | Cloí leis |
| Luach Dath E%, 1cm 620 ±5nm | ≥18.0 | 18.5 | Cloí leis |
| Caillteanas ar bhás % | ≤8.0 | 4.2 | Cloí leis |
| Arsanaic (As) mg/kg | ≤2.0 | Cloí leis | |
| Luaidhe (Pb) mg/kg | ≤2.0 | Cloí leis | |
| Mearcair (Hg) mg/kg | ≤1.0 | Cloí leis | |
| Conclúid | Tá an sampla cáilithe. | ||