01
Eastóscadh Tuaslagóra Oleoresin Paprika 150,000CU
Réamhrá
Is sliocht tiubhaithe é roisín Paprika a dhíorthaítear ó thoradh Paprika. Déantar é a tháirgeadh trí eastóscadh tuaslagóra, rud a bhaineann le tuaslagóir a úsáid chun comhpháirteanna gníomhacha an tortha paprika a thuaslagadh, lena n-áirítear líocha, blasanna agus cumhráin.
De ghnáth, seasann an "OS" in ainm an táirge do "Intuaslagtha in Ola", rud a léiríonn go bhfuil an roisín ola seo intuaslagtha i meáin ola-bhunaithe. Fágann sé sin go bhfuil sé oiriúnach d'fheidhmchláir éagsúla sa tionscal bia ina bhfuil gá le foirmlithe ola-bhunaithe.
Tagraíonn an "10000Cu" do na haonaid datha nó do thiúchan na ndathán nádúrtha atá i láthair san olaroisín. Is tomhas iad na haonaid datha ar dhéine an datha dhearg a sholáthraíonn na líocha sa phaipric. Sa chás seo, tugann an "10000Cu" le fios go bhfuil tiúchan ard aonad datha ann, rud a léiríonn dath dearg beoga agus dian.
Úsáidtear roisín paprika go forleathan mar ghníomhaire dathúcháin nádúrtha sa tionscal bia. Is féidir é a chur le réimse táirgí ar nós anlainn, cóirithe, anraithí, sneaiceanna, feoil phróiseáilte, agus táirgí éanlaithe clóis chun a n-achomharc amhairc a fheabhsú.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur forbhreathnú ginearálta atá sa tuairisc a chuirtear ar fáil, agus go bhféadfadh foirmlithe nó feidhmeanna sonracha Paprika Oleoresin a bheith éagsúil ag brath ar mhonaróirí agus ar úsáidí beartaithe.
Feidhmchláir
Tá roinnt úsáidí ag Paprika Oleoresin sa tionscal bia mar gheall ar a dhath dearg bríomhar agus a bhlas éadrom, milis, agus beagán spíosrach. Seo a leanas roinnt feidhmeanna coitianta:
Dathú Bia: Is é príomhúsáid roisín Paprika ná mar ghníomhaire dathúcháin bia nádúrtha. Tugann sé dath dearg saibhir do tháirgí bia éagsúla, lena n-áirítear anlainn, blastáin, cóirithe, anraithí, sneaiceanna, earraí bácúis, táirgí déiríochta, agus deochanna.
Táirgí Feola agus Éanlaithe: Úsáidtear roisín Paprika Oleoresin go coitianta i dtáirgí feola agus éanlaithe próiseáilte chun a gcuma a fheabhsú. Is féidir é a chur le ispíní, liamhása, sailéid, madraí te, agus feoil leigheasta nó deataithe eile chun dath dearg tarraingteach a sholáthar.
Bianna Sneiceanna: Is minic a úsáideann monaróirí sneiceanna roisín Paprika chun dath agus blas a chur le sceallóga prátaí, sceallóga arbhair, sceallóga tortilla, sneiceanna easbhrúite, agus táirgí sneiceanna eile. Is féidir leis dath dearg nó oráiste tarraingteach a thabhairt do na sneiceanna seo.
Séasúir agus Spíosraí: Úsáidtear roisín paprika olaoresin i bhfoirmiú meascán spíosraí agus séasúrach. Cuireann sé teagmháil datha leis agus tugann sé blas éadrom, deataithe do mheascáin spíosraí, rubáin agus marináidí éagsúla.
Anraithí, Anlainn, agus Feistis: Baineann go leor anraithí, anlainn, agus feistis ullmhaithe leas as Oleoresin Paprika a chur leis chun a bpróifílí datha agus blas a fheabhsú. Is féidir é a úsáid in anlainn trátaí-bhunaithe, feistis sailéid, anlainn barbeque, agus blastáin bhlasta eile.
Bianna Eitneacha agus Próiseáilte: Úsáidtear roisín Paprika go coitianta i dtáirgeadh bianna eitneacha ar nós ealaín Mheicsiceo, na Spáinne agus na hIndia. Is féidir é a fháil i miasa cosúil le chili, curaí, stobhaigh agus anlainn eitneacha éagsúla.
Sochair
Tá roinnt buntáistí ag baint le roisín Paprika Oleoresin i bhfeidhmeanna éagsúla laistigh den tionscal bia. Seo a leanas cuid dá phríomhbhuntáistí:
Dathú Nádúrtha: Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann le roisín Paprika Oleoresin ná a chumas dath dearg nádúrtha agus beoga a sholáthar do tháirgí bia. Díorthaítear é ó thoradh an paprika, rud a fhágann gur rogha eile tarraingteach é seachas ruaimeanna bia sintéiseacha.
Comhábhar Lipéad Glan: Mar shliocht nádúrtha, is féidir roisín Paprika Oleoresin a úsáid chun freastal ar an éileamh méadaitheach ar chomhábhair lipéad glan. Ligeann sé do mhonaróirí dathanna saorga a athsholáthar le rogha nádúrtha, rud a mheallann tomhaltóirí atá ag lorg táirgí bia níos nádúrtha agus níos trédhearcaí.
Feabhsú Blais: Chomh maith lena dhath, tugann Paprika Oileoresin blas éadrom, milis, agus beagán spíosrach do tháirgí bia. Is féidir leis seo feabhas a chur ar phróifíl bhlas iomlán miasa, anlainn, cóirithe agus séasúrach éagsúla.
Feidhmeanna Ilúsáideacha: Is féidir roisín Paprika Oleoresin a úsáid i raon leathan táirgí bia, lena n-áirítear sneaiceanna, feoil, éanlaith chlóis, anlainn, cóirithe, agus go leor eile. A bhuíochas dá ilúsáideacht, is comhábhar luachmhar é do mhonaróirí bia atá ag iarraidh dath nádúrtha agus feabhsaitheoir blas a ionchorprú ina bhfoirmlithe.
Cobhsaíocht: Tá Paprika Oileoresin aitheanta as a chobhsaíocht, rud a ligeann dó a airíonna datha agus blas a choinneáil fiú faoi dhálaí próiseála éagsúla, amhail teas, solas, agus timpeallachtaí aigéadacha. Fágann sé seo go bhfuil sé oiriúnach lena úsáid i réimse modhanna próiseála bia agus i dtáirgí seilfré fada.
Achomharc Tomhaltóirí: Is féidir leis an dath dearg beoga a sholáthraíonn roisín Paprika feabhas a chur ar tharraingteacht agus ar achomharc táirgí bia ó thaobh amhairc de. Is féidir leis an dath dearg nádúrtha mothú úire agus cáilíochta a mhúscailt, rud a fhágann go bhfuil sé tarraingteach ó thaobh amhairc de do thomhaltóirí.
Agus roisín Paprika á úsáid, tá sé ríthábhachtach a chinntiú go n-úsáidtear é i gceart agus go gcloífear le treoirlínte rialála chun sábháilteacht agus cáilíocht an táirge a chothabháil.
| Ainm an Táirge | Roisín Oleoresin Paprika | Sonraíocht | OS 100,000 CU |
| Uimhir Bhaisce | 250326 | Dáta Déantúsaíochta | 2025.3.26 |
| Cainníocht Bhaisce | 4000 kg | Caighdeán Táirge | GB 1886.34-2015 |
| Mír | Sonraíocht | Toradh Tástála | Breithiúnas |
| Dath | Dearg Dorcha | Cloí leis | Cáilithe |
| Dealramh | Leacht olach | Cloí leis | Cáilithe |
| Ráta Ionsúcháin (E 1%, 1cm, 460nm) | ≥100,000 Cu | 100,350 Cu | Cáilithe |
| Capsaicin, m/(%) | 0.08 | Cáilithe | |
| Heicsán Iarmharach, mg/kg | ≤25 | Níor braitheadh | Cáilithe |
| Tuaslagóir Orgánach Iarmharach Iomlán, mg/kg | ≤50 | 12.5 | Cáilithe |
| Luaidhe (Pb)/ (mg/kg) | ≤2 | 0.08 | Cáilithe |
| Arsanaic (Mar)/ (mg/kg) | ≤3 | 0.09 | Cáilithe |
| Conclúid | Comhlíonann cáilíocht an tsampla caighdeán GB1886.34-2015. | ||
| Stóráil | Stóráil in áit fhionnuar tirim sa phacáiste séalaithe bunaidh, amach ó sholas láidir agus teas | ||
| Úsáid | Corraigh go maith roimh úsáid, an dáileog de réir na gcaighdeán cur i bhfeidhm coibhneasta. | ||